OLIVO
Catalán: Olivera. Euskera: Olibondoa. Gallego: Oliveira. Inglés: Olive. Francés: Olivier. Italiano: Ulivo. Portugués: Oliveira. Alemán: Olivenbaum. Polaco: Oliwka europejska.
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- Árbol del jade
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- Braquiquito blanco
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- Juniperus
- Lentisco de China
- Naranjo de la China
- Olivo
- Palo borracho
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- Pyracantha
- Romero
- Segeretia
| Reino | Filo | Clase | Orden | Familia | Género | Especie |
| Plantae | Magnoliophyta | Magnoliopsida | Lamiales | Oleaceae | Olea | olea europea l. |
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El olivo pertenece a la familia de las oleáceas, siendo un árbol perennifolio y muy longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con una copa ancha y tronco grueso, retorcido y corto. Tiene la corteza de color gris a gris plateado. Sus hojas estan situadas opuestas, midiendo entre 2 y 8 cm de largo, tiene forma lanceolada de color verde gris oscuro por el haz, más pálidas y escamosas por el envés, con un peciolo corto. Las flores son bisexuales o polígamas, en panículas axilares arracimadas, con la corola blanca. El fruto, la aceituna, es una drupa suculenta y rica en aceites mide entre 1 y 3,5 cm de largo siendo verde al principio, precisando un año para adquirir un color negro-morado de la madurez. De este fruto se obtiene un aceite muy apreciado y basico en la gastronomía mediterránea. El acebuche, Olea europaea var. sylvestris, es un olivo silvestre que se diferencia del olivo por tener un porte arbustivo, con las hojas de forma oval, de menor tamaño y con un fruto mucho más pequeño.
Mundo esoterico: El olivo se ha considerado,desde épocas remotas, un árbol sagrado e inmortal. De allí que su aceite se haya conectado con la divinidad y, por ello, empleado para fines mágicos y sacralizadores. El ramo de olivo portado por una paloma blanca es el simbolo universal de la paz.
