Champiñones al ajillo

   

Recetas de cocina para supervivientes

Todos los nutrientes

por 100 g

Energía108,32kcal
Proteína3,42g
Carbohidrato2,86g
Azúcar2,35g
Grasa9,24g
Grasa Saturada1,23g
Grasa Monoinsaturada6,4g
Grasa Poliinsaturada1,07g
Colesterol0mg
Fibra1,88g
Sodio75,05mg
Potasio328,27mg

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Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Los champiñones al ajillo, fritos con ajo y perejil, son la tapa preferida de las barras de nuestros bares. Sanos ligeros y muy sabrosos, no solo se utiliza como tapa ya que dan mucho juego como guarnición o segundo plato. Receta sencilla donde las haya, económica y resultona.

Champiñones al ajillo

Tapa de champiñones al ajillo

Tapa de champiñones

Características

Preparación

  1. Limpiamos los champiñones sin ponerlos en remojo con agua, los cortamos a cuartos o mitades, según el tamaño de los champiñones.
  2. Los ajos los picamos de forma grosera esto es en trozos grandes. Picamos el perejil.
  3. En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de calidad y cocinamos los champiñones junto con el ajo a fuego medio moviéndolos para que no se quemen.
  4. Cuando hayan encogido y perdido casi toda su agua añadimos el perejil y dejamos cocinar unos dos minutos removiendo y retiramos del fuego.
  5. Podemos servirlos calientes o fríos, están ricos de las dos formas.

Consejos

En casa no gusta, pero yo prefiero añadirles un vasito de vino blanco.

Que aproveche:

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Autor de Fotos de Aves

Autor

Carles Pastor