Churrasco al horno

   

Recetas de cocina para supervivientes

Todos los nutrientes

por 100 g

Energía115,13kcal
Proteína8,9g
Carbohidrato7,91g
Azúcar2,63g
Grasa4,4g
Grasa Saturada1,36g
Grasa Monoinsaturada2,21g
Grasa Poliinsaturada0,55g
Colesterol28,8mg
Fibra1,09g
Sodio26,56mg
Potasio293,12mg

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Churrasco al horno

Churrasco al horno resultado final

El churrasco es un corte de carne delicioso que puede cocinarse tanto a la brasa, plancha o como en nuestro caso al horno. Esta es la forma más sencilla de cocinarlo al horno pero no por ello la menos sabrosa. He elegido una tira completa de la punta de las costillas con los huesos.

Churrasco al horno

Churasco al horno, cama de verduras

Cama de cebolla y patatas

Características

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. En un recipiente adecuado para el horno, ponemos una capa de cebolla cortada en rodajas y encima otra capa de patata también cortada a rodajas.
  3. Salpimentamos la carne y le espolvoreamos el romero molido, la ponemos sobre la cama de cebolla y patata.
  4. Cortamos el pimiento en tiras y distribuimos en los huecos que deja la carne y espolvoreamos el ajo finamente picado.
  5. Rociamos con un hilo de aceite, muy poco para que no quede demasiado grasiento y con el vino.
  6. Horneamos entre 60 y 75 minutos, según el grueso de la carne, dándole la vuelta a mediado de cocción.
  7. Servimos inmediatamente.

Consejos

Vigilamos la cocción y si se ve que lo necesita iremos añadiendo algo de agua, para que no quede la carne seca.

Que aproveche:

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Autor de Fotos de Aves

Autor

Carles Pastor