Guacamole casero

   

Recetas de cocina para supervivientes

Todos los nutrientes

por 100 g solo la salsa

Energía96,66kcal
Proteína1,6g
Carbohidrato2,66g
Azúcar2,62g
Grasa8,81g
Grasa Saturada1,8g
Grasa Monoinsaturada5,49g
Grasa Poliinsaturada0,04g
Colesterol0mg
Fibra2,43g
Sodio222,52mg
Potasio403,59mg

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Guacamole

Guacamole con nachos, resultado final

Los moles son las salsas en México. Por lo que el guacamole es una salsa a base de aguacates. Esta salsa puede servir para acompañar a la mayoría de tacos, tortas molotes y otros guisos a base de carnes rojas. Pero a mí me encanta combinarla con diferentes aperitivos, como los nachos, patatas, galletas o tostadas.

Guacamole

Guacamole con nachos, detalle

Con nachos, delicioso

Características

Ingredientes

Preparación

  1. Comenzamos por escaldar el tomate y le quitamos la piel y las pepitas, troceamos la cebolla y pelamos los dientes de ajo y los aguacates. Ponemos todos los ingredientes en un baso triturador y trituramos bien fino. Si nos gusta encontrar tropezones pondremos un poco de tomate y cebolla picado a cuchillo en pequeños cubitos. Probamos el punto de sal y picante, corregimos la cantidad de cilantro y picante si fuera necesario.
  2. Servimos acompañado de nuestros aperitivos preferidos, en este caso unos nachos.

Consejos

Si nos gusta poco picante pondremos menos chile. El cilantro tiene un sabor fuerte, seamos prudentes con su uso. Otra forma de saborear el guacamole es con tronquitos de apio del centro esos que son blancos, es muy sabroso pero más sano.

Que aproveche:

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