Carles Pastor

9 Noviembre 2016




Huevos al la cazuela con chorizo

Recetas de cocina para supervivientes

Todos los nutrientes
por 100 g

Energía202,09kcal
Proteína13,43g
Carbohidrato1,5g
Azúcar1,41g
Grasa15,82g
Grasa Saturada4,32g
Grasa Monoinsaturada7,48g
Grasa Poliinsaturada2,2g
Colesterol327,1mg
Fibra0,08g
Sodio366,8mg
Potasio140,7mg

Huevos a la cazuela o al plato con chorizo. Recetas de huevos ala cazuela hay tantas como familias. Esta es la expresión más sencilla de esta receta ya que solo le incorporamos chorizo, ajo y perejil. Sencillo y rápido, no manchamos casi nada y pueden hacerse en el microondas, pero el resultado es lo suficientemente interesante.

Características

Calificación: 4.5 ❤ de 30 opiniones
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 3 a 5 minutos
Cantidad obtenida: 1 porción
Tamaño de la porción: 165 gr
Calorías por porción: 330 Kcal
Grasas por porción: 26 g

Ingredientes

Huevos: 2 grandes
Aceite de oliva extra virgen: 5 ml
Chorizo: 25 g
Ajo: 2 dientes
Perejil: pellizco
Sal gruesa: Al gusto

Preparación

Clásica

Untamos con el aceite la cazuela y la introducimos al horno precalentado a 200ºC esperamos unos minutos a que se caliente.
Sacamos el recipiente del horno e incorporamos los huevos cuidando de no romper las yemas, el chorizo, el ajo picado y el perejil picado.

Ponemos un pellizco de sal en cada yema. Esperamos que el mismo calor de la cazuela cuaje los huevos. Si queremos que se haga un poco las yemas lo introduciremos en el horno un minuto más. Servimos inmediatamente acompañado por el pan de tu preferencia.

Microondas

Untamos la cazuela con el aceite e incorporamos todos los ingredientes igual que en el metodo tradicional pero con la cazuela fría. Con el horno ajustado a 300w calentamos durante 3 minutos. Servimos inmediatamente acompañado por el pan de tu preferencia.

Consejos

Esta sencilla receta se puede completar de mil maneras, añadiendo o cambiando el chorizo por jamón o panceta ahumada. También se puede poner en el fondo pisto, xamfaina o cualquier sofrito de tu gusto. Yo a la hora de comerlos les hecho un chorrito de vinagre de Jerez pero con un balsámico quedan también deliciosos. Que aproveche:

Autor de Fotos de Aves

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