Nutrientes por 100 g

Energía141kcal
Proteína4g
Grasa4,5g
Glúcidos16g
Más nutrientes

Anuncios Google

Tallarines chinos picantes

Recetario de

Tallarines chinos picantes

Descripción de la receta

Cocina oriental, una receta casera que me enseño un cocinero chino. Se utiliza unos tallarines de trigo y huevo que son muy populares en Japón, China y el Sudeste Asiático. El toque de ajo y picante los hacen muy sabrosos. Una receta de plato principal de un aporte calórico relativamente alto pero sano.

Características del plato

Calificación: 4 ❤ de 11 opiniones
Tiempo preparación: 15 minutos. Tiempo cocción: 5 minutos
Cantidad obtenida: 2 porciones. Tamaño porción: 250 gr
Calorías por porción: 353 Kcal. Grasas por porción: 11,3 g
Tallarines con tomate y chinos

Ingredientes

Tallarines de huevo: 200 gramos
Carne de ternera: 1 filete muy fino
Cebolla: 1/2 unidad
Zanahoria en laminas : 50 gramos
Hongos desecados: 5 unidades
Ajo: 3 dientes
Guindilla: 1 unidad.
Vino chino
Salsa de soja
Aceite de jirasol.
Azucar: al gusto
Pimienta negara molida: al gusto
Sal común: al gusto

Preparación del plato

Ponemos agua a hervir.
Picamos los dientes de ajo y la guindilla. Los ponemos en un bol y añadimos el vino, la salsa de soja, el vinagre, una pizca de azúcar y pimienta negra molida, lo removemos bien. Probamos y corregimos el punto de sal y azúcar a nuestro gusto y lo reservamos.
Ponemos las setas a remojar en un bol con agua caliente durante unos 5 minutos, reservamos.
En otro bol ponemos los tallarines y cuando se ponen blandos esperamos entre 3 y 5 minutos según nuestro gusto. Escurrimos bien. Rociamos con un chorrito de aceite y los removemos bien para que se impregnen y no se peguen. Reservamos.
Picamos la cebolla y cortamos unas láminas de zanahoria con el pelador o mandolina. Cortamos la carne en porciones pequeñas. En un Word o sartén profunda salteamos las verduras y cuando están al dente añadimos la carme y los hongos escurridos. Salteamos todo durante unos minutos.
Se sirven los tallarines en un bol individual, se rocía la salsa y se pone el salteado por encima.

Consejos y trucos

Podemos sustituir el vino chino por vino blanco. Los tallarines chinos por fideos de huevo clásicos, los coceremos según las instrucciones del fabricante. Los hongos chinos secos pueden ser de cualquier especie incluso frescos. La cantidad de salsa de soja vendrá dado por lo oscuros que deseemos que se presenten, a más salsa menos sal. Las verduras pueden ser de cualquier tipo ya que este plato lo usan tradicionalmente para aprovechar pequeños restos que queden en la nevera.
C.Pastor
Inicio
Búsqueda