Sal común

   

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Salinas del Delta del Ebro

Composición química

NaCl

La sal común es la sal denominada cloruro sódico o cloruro de sodio. Esta sal es esencial para la alimentación humana, utilizándose en todas las culturas como condimento. Existen cuatro tipos de sal según su procedencia:

La sal proporciona a los alimentos uno de los sabores básicos, el salado, se percibe en la lengua por unos receptores específicos para su detección. El consumo de sal modifica nuestro comportamiento frente a los alimentos ya que magnifica el sabor de los mismos. Es un potenciador del apetito y estimula la ingesta. Se emplea fundamentalmente con dos fines:

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Significado esotérico de la sal

Autor de Fotos de Aves

Autor

Carles Pastor