Arròs a la cubana
| Nutrients per 100 grams | ||
| Energia | 141 | kcal |
| Proteïna | 4,9 | grams |
| Greix | 6,4 | grams |
| Glúcids | 16 | grams |
| Més nutrients | ||
Descripció de la recepta
L'arròs a la cubana és un primer plat o principal de la cuina espanyola, que va tenir el seu origen a la Cuba Colonial en incloure un plàtan fregit entre els seus ingredients. Va ser introduït a les Filipines durant l'ocupació Castellana. És una recepta molt popular que s'ofereix en les cartes de molts restaurants. Plat per excel·lència per als nens, ja que els sol agradar molt si es prescindeix del plàtan en alguns casos.Característiques del plat
Qualificació: 4.4 ❤ de 35 opinionsTemps preparació: 5 minuts. Temps cocció: 20 minuts
Quantitat obtinguda: 3 porcions. Grandària porció: 300 grams
Calories per porció: 424 Kcal. Greix por porció: 19 grams
Ingredients
Arròs grano llarg: 1 gotOus: 2 extra
Plàtan mascle: 2 pieces
Tomàquet fregit salsa: 200 grams
Oli d'oliva verge extra: 2 culleradas
Preparació del plat
En una cassola, posem cinc gots d'aigua amb una miqueta d'oli, el llorer i una mica de sal. Quan comenci a bullir afegim l'arròs. Quan trenqui i bullir de nou comptem 20 minuts. Posem en un colador i el refresquem sota el doll d'aigua. Deixem escórrer. Posem en un plat la porció d'arròs i cobrim amb la salsa de tomàquet. En una paella amb oli fregim els ous i els posem sobre l'arròs. Tallem al llarg el plàtan i el fregim en el mateix oli. Ho servim a un costat del plat.Consells i trucs
Ho servirem calent i acabat de fer. Amb plàtan canari també queda exquisit, una mica més dolç i agradable per la canalla.Receptari de Carles Pastor a Fotos d'ocells