Arròs a la cubana

Receptari de Carles Pastor a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 g
Energia	141	kcal
Proteïna	4,9	g
Greix	6,4	g
Glúcids	16	g
Més nutrients

Arròs a la cubana

Descripció de la recepta

L'arròs a la cubana és un primer plat o principal de la cuina espanyola, que va tenir el seu origen a la Cuba Colonial en incloure un plàtan fregit entre els seus ingredients. Va ser introduït a les Filipines durant l'ocupació Castellana. És una recepta molt popular que s'ofereix en les cartes de molts restaurants. Plat per excel·lència per als nens, ja que els sol agradar molt si es prescindeix del plàtan en alguns casos.

Característiques del plat

Qualificació: 4.4 ❤ de 35 opinions
Temps preparació: 5 minuts. Temps cocció: 20 minuts
Quantitat obtinguda: 3 porcions. Grandària porció: 300 gr
Calories per porció: 424 Kcal. Greix por porció: 19 g

Ingredients

Arròs grano llarg: 1 got
Ous extra: 2
Plàtan mascle: 2
Tomàquet fregit salsa: 200 gr
Oli d'oliva verge extra: 2 culleradas

Preparació del plat

En una cassola, posem cinc gots d'aigua amb una miqueta d'oli, el llorer i una mica de sal. Quan comenci a bullir afegim l'arròs. Quan trenqui i bullir de nou comptem 20 minuts. Posem en un colador i el refresquem sota el doll d'aigua. Deixem escórrer. Posem en un plat la porció d'arròs i cobrim amb la salsa de tomàquet. En una paella amb oli fregim els ous i els posem sobre l'arròs. Tallem al llarg el plàtan i el fregim en el mateix oli. Ho servim a un costat del plat.

Consells i trucs

Ho servirem calent i acabat de fer. Amb plàtan canari també queda exquisit, una mica més dolç i agradable per la canalla. Més plats amb arròs.