Broquetes de sépia, gambes i pinya

Descripció de la recepta

Cuina internacional. Una recepta lleugera i de fàcil realització amb un lleuger toc tropical. A més de ser un excel·lent plat principal també podem servir-les com aperitivo en reunions familiars o d'amics. Plat saborós que sorprendrà els nostres convidats pel seu delicat sabor, amb poques calories i molt sa equilibrés en la mesura del possible els excessos d'aquestes reunions festives.

Preparació del plat

Netegem les sépies i pelem les gambes i tallem la pinya en tacs. Enfilem en les broquetes alternant els productes al nostre gust i salpebrem. En la planxa o paella ben calenta cuinem uns minuts per cada costat i servim acabades de fer amb un rajolí de suc de llimona i julivert picat.

Consells i trucs

Jo he utilitzat el peix congelat i ja net i com no em quedava julivert he utilitzat una mica de menta fresca que tinc en un test. Podem utilitzar suc de taronja si volem accentuar la dolçor de la pinya o utilitzar pinya en almívar, personalment prefereixo una fresca lleugerament madura.

Més repceptes de peix.