Ceba arrebossada estil xinès

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 g
Energia147kcal
Proteïna4,8g
Greix2,5g
Glúcids26,3g
Més nutrients
Ceba arrebossada estil xinès
Ceba arrebossada estil xinès

Descripció de la recepta

L'altre dia prenent un vi en el xinès del barri ens el va servir amb una tapa de ceba arrebossada. El resultat és entre sorprenent i record de sabors de la cuina mediterrània. Bàsicament és una ceba arrebossada semblant als cèrcols de ceba clàssics. He realitzat la recepta i és fàcil i el resultat és molt aparent.

Característiques del plat

Qualificació: 4.5 ❤ de 10 opinions
Temps preparació: 25 minuts. Temps cocció: 3-4 minuts
Quantitat obtinguda: 10 porcions. Grandària porció: 30 gr
Calories per porció: 45 Kcal. Greix por porció: 5,5 g

Ingredients

Versión aros de cebolla
Aros de cebolla rebozada
Ceba blanca: 2 grans
farina de patata: 3 culleres
farina per a bescuit: 200 gr
Oli de gira-sol
Pebre negre mòlt: al gust
Sal: al gust

Preparació del plat

Pelem i tallem la ceba en ploma. En un bol salpebrem al gust i afegim les tres cullerades de farina de patata.
En un altre bol barregem la farina per a bescuits amb aigua freda i removem fins a aconseguir una consistència espessa però alguna cosa liquida, no una massa.
Posem la ceba i removem per a impregnar-la bé.
En un recipient ample però profund escalfem una bona quantitat d'oli de gira-sol fins a uns 80 °C.
Agafem grapades de ceba i la posem a fregir, amb una espumadora els donem voltes fins que estiguin daurades uniformement.
Traiem i les escorrem sobre un paper de cuina.
Podem servir calents o fredes.

Consells i trucs

Amb el tall en rodanxes podem fer els més coneguts cèrcols de ceba.
Aquest mètode d'arrebossat s'utilitza amb qualsevol verdura com a carxofa, pastanaga, carabassó, nap, etc. soles o barrejades. En tots els casos surten delicioses.
Banderas Cat i Ep.