Dàtils amb bacó i ametlles
Receptari de Carles Pastor a Fotos d'ocells
Nutrients per 100 g |
Energia | 292 | kcal |
Proteïna | 98 | g |
Greix | 43,5 | g |
Carbohidrato | 60 | g |
Més nutrients |
Descripció de la recepta
Cuina internacional. Els dàtils amb bacó i ametlles és un aperitiu o tata que es va posar de moda en els anys vuitanta en els bufets de canapès. Es poden consumir tan en calent com en fred, estant deliciosos de les dues maneres. Té l'encant del contrast de la dolçor del dàtil amb el salat del bacó i el toc cruixents de les ametlles. Realment deliciosos.Característiques del plat
Qualificació:
4.6 ❤ 63 opinionsTemps preparació:
15 minuts. Temps cocció:
5 minuts
Quantitat obtinguda:
10 porcions. Grandària porció: 25 gr
Calories per porció: 73 Kcal. Greix por porció: 11 gIngredients
Dàtils: 100 gBacon el rodanxes fines: 100 gAmetlles torrades: 30 gPreparació del plat
Donem un tall longitudinal als dàtils i els traiem la llavor amb molta cura de no desfer-los. Introduïm una o dues ametlles en el buit de la llavor. I enrotllem tot el conjunt amb una rodanxa de bacó i el travessem amb un escuradents perquè no es desmuntin en fregir-los. Fregim en abundant oli fins que quedin daurats. Podem servir-los en calent o en fred, queden deliciosos de les dues formes. En calent estan més tendres amb el sabor més intens i en fred més cruixents.Consells i trucs
Si no utilitzem bacó tallat de l'envasat al buit, utilitzarem mitja rodanxa, ja que les rodanxes són molt més gruixudes.