Orada al forn amb verdures

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 g
Energia104kcal
Proteïna4,4g
Greix5,43g
Glúcids7,3g
Més nutrients
Orada al forn amb verdures
Orada al forn amb verdures

Descripció de la recepta

Cuina internacional. L'orada al forn amb verdures és un plat principal fàcil d'elaborar però deliciós. L'orada és un peix saborós però d'un preu raonable. Recepta saludable amb poques calories. Estrella dels realitzats amb peix. És una recepta molt fàcil d'elaborar, però el resultat és excel·lent. Aquest és un plat sa amb poc greix i ideal per als règims d'aprimament sense deixar de regalar-nos el paladar. Molt adequat per a sorprendre en sopars romàntics a la nostra parella.

Característiques del plat

Qualificació: 4.5 ❤ de 30 opinions
Temps preparació: 10 minuts.Temps cocció: 40 minuts
Quantitat obtinguda: 1 porció. Grandària porció: 250 gr
Calories per porció: 260 Kcal. Greix por porció: 14 g

Ingredients

Listo para el horno
Dorada al horno
Dorada: 1 de ración
Patata: 1 mitjana
Ceba: 1 mitjana
Pastanaga: 1mitjana
All: 3 grans
Pebrot verd,vermell groc: 60 g
Vi blanc: 60 ml
Brou de peix suau: 100 ml
Llimona: 1 unitat
Herbes provençals: 1 cullereta
Oli d'oliva verge extra
Sal: alust
Pebre negre mòlt: al gust

Preparació del plat

Tallem les patates i pastanagues en rodanxes, les cebes en cèrcols, els pebrots en trossos no massa petits i l'all en làmines gruixudes. Estenem les verdures en una font per a forn i mullem lleugerament amb el brou de peix. Fiquem en el forn preescalfat a 200 °C encès totes dues parts, superior i inferior. Ho deixem uns entre 15 i 20 minuts. Si veiem que es resseca una mica reguem amb una mica més de brou, fins que estiguin les verdures gairebé fetes. L'orada li demanarem al pescater que ens n'hi haurà pel mitjà. La salpebrem per l'interior, li posem la meitat de les herbes provençals i unes rodanxes de llimona i un xorritó d'oli. Quan les verdures estiguin gairebé llestes traiem la safata i posem l'orada sobre les verdures li afegim el vi un xorritó d'oli d'oliva i la resta de les herbes. Fiquem en el forn i cuinem de 15 a 20 minuts. De tant en tant mullem l'orada amb una mica del suc del fons de la safata, si aquest suc escasseja, afegirem una mica més de brou. Un indicador bastant bo que l'orada està al punt és quan l'ull està totalment blanc. Servirem calent posant l'orada en un plat i les verdures al costat, napem amb el suc que ha quedat.

Consells i trucs

Les verdures podem fer-ne al forn o les saltem en una paella prèviament, en el forn queden més al dente i senceres. El brou podem substituir-lo per un quart de pastilla de brou de peix dissolt en un got d'aigua calenta. Més plats de peix.
Banderas Cat i Ep.