Espagueti al pesto

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 grams
Energia223kcal
Proteïna7,4grams
Greix16,1grams
Glúcids12,2grams
Més nutrients
Espagueti al pesto
Plat d'espaguetis al pesto

Descripció de la recepta

Cuina italiana, entrant. Els espaguetis al pesto es coneixen internacionalment, és originari d'Itàlia que s'emporta la palma a l'hora de cuinar pasta. El secret d'aquests espaguetis està en la salsa, que el seu ingredient principal és l'alfàbrega, planta aromàtica molt utilitzada en molts plats de la cuina mediterrània. El Formatge que s'utilitza per al pesto té molta importància i se sol recomanar el Formatge parmesà. La preparació d'aquest plat és molt fàcil i ràpida amb resultat boníssim.

Característiques del plat

Qualificació: 4.5 ❤ de 30 opinions
Temps preparació: 10 minuts. Temps cocció: 10 minuts
Quantitat obtinguda: 4 porcions. Grandària porció: 200 grams
Calories per porció: 446 Kcal. Greix por porció: 33 grams
Espaguetti al pesto
Plat de espaguetis al pesto

Ingredients

Epaguetis: 400 grams
Alfàbrega fresca: 200 grams

Pinyons: 2 culleradas
Formatge parmesà: 80 grams
Formatge parmesà ratllat: 20 grams
All: 4 peçes
Oli d'oliva verge extra: 1/2 tassa
Pebre negre al gust
Sal: al gust

Preparación:

En el morter piquem l'alfàbrega i els pinyons fins a aconseguir una pasta, afegim l'all i el formatge trossejat. Salpebrem al gust, ull amb la sal el parmesà ja és lleugerament salat. Ho esmicolem tot amb la mà del morter mentre anem afegint l'oli a poc a poc. El resultat ha de ser una salsa consistent. Posem a bullir la pasta en abundant aigua bullent amb sal. Quan aquest al dente l'escorrem. Servim la pasta barrejada amb la salsa, ratllem el parmesà i servim immediatament.

Consells i trucs

Com sempre si no tenim parmesà podem substituir-ho per un formatge del país d'ovella ben curat. Utilitzarem sempre alfàbrega fresca o el resultat serà immenjable.

Més receptes d'espaguetis.

ESPAÑOL


fotos ocells