Espagueti al pesto

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 g
Energia223kcal
Proteïna7,4g
Greix16,1g
Glúcids12,2g
Més nutrients
Espagueti al pesto
Espaguetis al pesto

Descripció de la recepta

Cuina italiana, entrant. Els espaguetis al pesto es coneixen internacionalment, és originari d'Itàlia que s'emporta la palma a l'hora de cuinar pasta. El secret d'aquests espaguetis està en la salsa, que el seu ingredient principal és l'alfàbrega, planta aromàtica molt utilitzada en molts plats de la cuina mediterrània. El Formatge que s'utilitza per al pesto té molta importància i se sol recomanar el Formatge parmesà. La preparació d'aquest plat és molt fàcil i ràpida amb resultat boníssim.

Característiques del plat

Qualificació: 4.5 ❤ de 30 opinions
Temps preparació: 10 minuts. Temps cocció: 10 minuts
Quantitat obtinguda: 4 porcions. Grandària porció: 200 gr
Calories per porció: 446 Kcal. Greix por porció: 33 g
Espaguetti al pesto
Espaguetis al pesto

Ingredients

Epaguetis: 400 gramos
Alfàbrega fresca: 200 g

Pinyons: 2 culleradas
Formatge parmesà: 80 g
Formatge parmesà ratllat: 20 g
All: 4 fra
Oli d'oliva verge extra: 1/2 tassa
Pebre negre al gust
Sal: al gust

Preparación:

En el morter piquem l'alfàbrega i els pinyons fins a aconseguir una pasta, afegim l'all i el formatge trossejat. Salpebrem al gust, ull amb la sal el parmesà ja és lleugerament salat. Ho esmicolem tot amb la mà del morter mentre anem afegint l'oli a poc a poc. El resultat ha de ser una salsa consistent. Posem a bullir la pasta en abundant aigua bullent amb sal. Quan aquest al dente l'escorrem. Servim la pasta barrejada amb la salsa, ratllem el parmesà i servim immediatament.

Consells i trucs

Com sempre si no tenim parmesà podem substituir-ho per un formatge del país d'ovella ben curat. Utilitzarem sempre alfàbrega fresca o el resultat serà immenjable. Més receptes d'espaguetis.
Banderas Cat i Ep.