ESPAÑOL

Navegant
acceptes
Política
Cookies

INICI

Cerca

Fetge amb ceba

Nutrients per 100 grams
Energia136kcal
Proteïna9grams
Greix8,9grams
Més nutrients

Descripció de la recepta

Plat principal de la cuina tradicional espanyola elaborada amb vísceres o "desaprofitaments", molt benvolgut com tapa en els bars i aperitiu a casa. També està indicat per a combatre l'anèmia i els nivells baixos de ferro. El fetge amb ceba és una tapa sana i amb poques calories. És una de les tapes d'hivern que més m'agraden acompanyat un gotet de fi com és costum a Andalusia.

Característiques del plat

Qualificació: 4.5 ❤ de 30 opinions
Temps preparació: 15 minuts. Temps cocció: 20 minuts
Quantitat obtinguda: 4 porcions. Grandària porció: 80 grams
Calories per porció: 109 Kcal. Greix por porció: 7 grams
Fetge amb ceba tapa
Fetge amb ceba tapa

Ingredients

Fetge de xai: 250 grams
Ceba vermella: 1 mitjana
Salsa tomata fregida: 1 cullerada
All 2 grans
Oli verge extra
Sal, pebre roig i pebre

Preparació del plat

Tallem el fetge en tacs no gaire grans i els saltem a foc molt viu el just per a segellar-ho, reservem. En un xorritó d'oli daurem els alls picats finament i afegim la ceba tallada en ploma, escalfem la ceba amb una mica de sal perquè suï. Quan aquest ben escalfat afegim la tomata fregida. Li donem unes voltes i afegim el fetge, un polsim de pebre roig, el pebre i corregim la sal si és necessari. Deixem cuinar uns minuts regirant de tant en tant.
Dejamos reposar y servimos acompañado de nuestro vino o cerveza preferidos.

Consells i trucs

És important no cuinar en excés el fetge perquè quedaria molt sec i una textura desagradable. En l'última cocció podem afegir un xorritó de vi

Més receptes amb carn

Receptari de a Fotos d'ocells

fetge amb ceva,recepte de,tapa de,fotos ocells