Guacamole casolà

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 g
Energia97kcal
Proteïna1,6g
Greix8,8g
Glúcids2,7g
Més nutrients
Nachos amb guacamole
Nachos amb guacamole

Descripció de la recepta

Els "moles" són les salses a Mèxic. Pel que el guacamole és una salsa a base d'alvocats molt utilitzada en la cuina mexicana. Aquesta salsa pot servir-se com guarnició per a acompanyar a la majoria de "tacos", "tortas", "molotes" i altres guisats a base de carns vermelles. Però a mi m'encanta combinar-la amb algun aperitiu, com els "nachos", patates, galetes o torrades.

Característiques del plat

Qualificació: 4.5 ❤ de 30 opinions
Temps preparació: 30 minuts. Temps cocció: 2 minuts
Quantitat obtinguda: 4 porcions. Grandària porció: 100 gr
Calories per porció: 97 Kcal. Greix por porció: 9 g

Ingredients

Guacamole amb nachos
Guacamole amb nachos, detall
Aguacate: 2
Tomata: 50 g
Ceba: 50 g
Llimona: 1/2
Chile serrano: 1 unitad
All: 3 grans
Coriandre: 2 branqueta
Sal: alust

Preparació del plat

Comencem per escaldar el tomàquet i li llevem la pell i les llavors, trossegem la ceba i pelem els grans d'all i els alvocats. Posem tots els ingredients en un got triturador i triturem bé fi. Si ens agrada trobar ensopecs posarem una mica de tomàquet i ceba picat a ganivet en petits glaçons. Provem el punt de sal i picant, corregim la quantitat de coriandre i picant si fos necessari. Servim acompanyat dels nostres aperitius preferits, en aquest cas uns "nachos".

Consells i trucs

Si ens agrada poc picant posarem menys "chile serrano". El coriandre té un sabor fort, siguem prudents amb el seu ús. Una altra manera d'assaborir el guacamole és amb tronxos d'api del centre aquests que són blancs, és molt saborós però més sa. Més receptes de verdures.
Banderas Cat i Ep.