Llenties amb arròs amb xoriço

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 g
Energia180kcal
Proteïna6,7g
Greix10g
Glúcids15g
Més nutrients
Llenties amb arròs amb xoriço
Llenties amb arròs amb xoriço

Descripción

Entrant de llenties amb arròs i xoriço és una elaboració molt suau que la iaia feia per als petits de la família. Plat sa i nutritiu de la cuina tradicional espanyola de sabor lleuger que agrada tant als nens com als majors.

Característiques del plat

Qualificació: 4.5 ❤ de 30 opinions
Temps preparació: 10 minuts. Temps cocció: 1hora 20 minuts
Quantitat obtinguda: 5 porcions. Grandària porció: 200 gr
Calories per porció: 360 Kcal. Greix por porció: 21 g

Ingredients

Llenties cuita o de conserva: 400 g
Arròs: 125 g
Xoriço: 150g
Ceba: 1 gran
Pebrot verd: 1 unitat
Oli d'oliva verge extra
Sal: al gust
Colorant: 1 cullereta

Preparació del plat

En una olla amb abundant aigua i un bon raig d'oli, posem a foc viu, la ceba sencera el pebrot verd tallat per la meitat, el xoriço tallat a trossos i una cullereta de colorant alimentari. Quan comenci a bullir baixem una mica el foc i deixem que cogui durant una hora. D'escumejar amb un cullerot o un petit colador per a retirar les impureses. Passada l'hora vam retirar les verdures, ceba i pebrot. Afegim les llenties ja prèviament cuites o de conserva i sal al gust. Quan torni a bullir afegim l'arròs i deixem cuinar altres 20 minuts més, provem i rectifiquem la sal si calgués. Apaguem el foc i deixem reposar uns minuts. Servir encara calent.

Consells i trucs

Els adults poden acompanyar el plat amb un parell de vitets en vinagre. Si els nens no són tan "delicats" com a casa es poden afegir altres verdures com a api, nap, pastanaga,patates, etc. També es pot usar cansalada, os de pernil i fresc de vedella, etc. Queden més espesses i contundents. Més plats amb arròs.
Banderas Cat i Ep.