Lluç al forn amb verdures

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 g
Energia88kcal
Proteïna4,7g
Greix3,2g
Glúcids7,8g
Més nutrients
Lluç al forn amb verdures
Lluç al forn amb verdures

Descripció de la recepta

El lluç és un peix de sabor suau amb una carn fina i delicada utilitzat sovint a Espanya especialment en la cuina mediterrània, que agrada a gairebé tothom. Plat principal senzillíssim on el treball el fa el forn. El lluç és un peix blanc amb poquíssimes calories i escassos greixos i a penes una miqueta de colesterol. En aquesta elaboració tradicional dona com a resultat un plat saludable amb poquíssimes calories ideal per a dietes.

Característiques del plat

Qualificació: 4.5 ❤ de 30 opinions
Temps preparació: 15 minuts. Temps cocció: 40 minuts
Quantitat obtinguda: 2 porcions. Grandària porció: 250 gr
Calories per porció: 221 Kcal. Greix por porció: 8 g
Plato de merluza al horno
Merluza al horno con verduras, plato de regimen de adelgazamiento

Ingredients

Lluç en rodanxes: 2 grans o 4 petites
Patata: 1 gran
Ceba: 1 mitjana
Llimona: 1 unitat
Oli d'oliva verge extra
Vi blanc: gotet
All: 2 grans
Julivert: branqueta
Surt i pebre: al gust

Preparació del plat

Preescalfem el forn a 190 °C. Pelem i rentem la patata i la tallem en lamines gruixudes d'almenys mig centímetre. Rentem el tomàquet i el partim per la meitat. Piquem la ceba en ploma basta. En un recipient adequat per al forn, distribuïm les verdures en una sola capa. A les meitats dels tomàquets li posem un pessic de julivert picat i els grans d'all tallats a làmines. Assaonem i afegim una miqueta de pebre recentment molt. Ho introduïm en el forn durant uns 25 minuts. Podem comprovar el punt de les patates amb una punta i si fos necessari, se li afegeixen uns minuts. Traiem del forn i posem el lluç damunt de les verdures, assaonem i reguem amb el vi i un xorritó d'oli. Una mica de pebre li vindrà molt bé. Tornem a introduir-ho en el forn durant 10 o 15 minuts, segons les nostres preferències del punt del peix. I llest per a servir amb uns grillons de llimona.

Consells i trucs

El pebre pot ser blanc, més suau, o negra més potent. Les verdures pots triar altres del teu gust com a pastanagues, coliflor o bròcoli. Servir-ho immediatament, si es refreda es resseca el lluç. Més plats de peix.
Banderas Cat i Ep.