Mandonguilles amb tomàquet

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 g
Energia110kcal
Proteïna8,1g
Greix5,9g
Glúcids5,2g
Més nutrients
Mandonguilles amb tomata
Albóndigas con tomate

Descripció de la recepta

De la cuina d'Espanya una recepta casolana d'aquest plat principal, molt senzill, complet i saborós. Agrada a tothom i els encanta especialment als nens. Amb una aportació en calories sota alhora que és saborós.

Característiques del plat

Qualificació: 4.5 ❤ de 30 opinions
Temps preparació: 30 minuts. Temps cocció: 25 minuts
Quantitat obtinguda: 4 porcions. Grandària porció: 250 gr
Calories per porció: 275 Kcal. Greix por porció: 14,8 g

Ingredients

Vedella picada: 300 g
Porc picada: 100 g
Ceba vermelles: 3
All dents: 3
Salsa de tomata: 150 g
Ou gran: 1
Miga de pa: 50 g
Pinyons crus: 25 g
Farina: 1 cullerada
Ller got: 1
Vi blanc: 250 ml
Oli d'oliva verge extra
Julivert ramitas: 2
Sal comuna: al gust
Pebre negre mòlt: al gust

Preparació del plat

Esmicolem la molla de pa i la remullem amb la llet. En un bol barregem les carns picades, amb l'ou, la molla ben escorreguda, els pinyons i la branqueta de julivert finament picada. Sal i pebre al gust. Amb la mescla fem les mandonguilles a la grandària que més ens vingui de gust, enfarinem i les fregim en abundant oli. Reservem. Piquem la ceba, l'all i escalfem en una mica d'oli. Afegim el vi i esperem que evapori l'alcohol. Incorporem el tomàquet i cuinem durant uns *minuts. Incorporem a la salsa les mandonguilles i al tomàquet, deixem cuinar fins a espessir la salsa al nostre gust de foc lent. Servim adornat amb una mica de julivert fresc.

Consells i trucs

Si a la salsa li afegim uns bitxos picants vermells chipotles finament picats, surten unes excel·lents mandonguilles amb salsa de chipotle, recepta típica de la cuina mexicana. Una altra opció seria combinar-les amb unes sépies i aconseguiríem un excel·lent i clàssic plat de mar i muntanya, mandonguilles amb sépia. Més receptes amb carn
Banderas Cat i Ep.