Salmó a la planxa amb espàrrecs

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 g
Energia153kcal
Proteïna6,8g
Greix12,4g
Glúcids1,5g
Més nutrients
Salmó a la planxa
Salmó a la planxa

Descripció de la recepta

Un plat dels denominats principal és de la cuina internacional. Recepta de salmó senzilla i molt sana, pels seus àcids grassos insaturats és bo per al cor. També és poc calòric per la qual cosa és ideal per a dietes d'aprimament.

Característiques del plat

Qualificació: 4.6 ❤ de 48 opinions
Temps preparació: 10 minuts. Temps cocció: 20 minuts
Quantitat obtinguda: 1 porcion. Grandària porció: 375 gr
Calories per porció: 579 Kcal. Greix por porció: 47 g

Ingredients

Salmó fresc o congelat: 1 rodanxa
Espàrrecs bladers: 4 unitats
Tomàquet vermell: 1 mitjà
Oli d'oliva verge extra: 2 culleradas
Sal i pebre negre

Preparació del plat

Salpebrem el salmó per les dues cares i li tirem el suc d'una llimona i el deixem reposar almenys 10 minuts. Amb la planxa o "carmela" bé calenta i un xorritó d'oli d'oliva posem unes rodanxes de tomàquet i els espàrrecs i cuinem fins al punt del nostre gust. A mi m'agraden una mica al dente. Netegem amb un paper de cuina la planxa i l'escalfem bé. Posem el salmó i el cuinem fins que aquest fet, li donem la volta i l'acabem uns minuts més. Servim acompanyat d'una mica de maionesa.

Consells i trucs

Millor sempre el salmó fresc. Es pot servir amb una salsa rosa feta amb maionesa i quètxup. Per descomptat sempre és millor una maionesa casolana. Més plats de peix.
Banderas Cat i Ep.