Salsitxes amb samfaina

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 grams
Energia187kcal
Proteïna6,7grams
Greix15,4grams
Glúcids4,4grams
Més nutrients
Salsitxes amb samfaina
Salsitxes amb samfaina

Descripció de la recepta

De la cuina d'Espanya un plat tradicional català present tant a casa com plat principal o aperitivo, o en como tapa dels nostres bars. Recepta ideal per als dies de partit amb els amics encasa. Es pot menjar calent o fred i admet tan bé una bona cervesa com un bon vi.

Característiques del plat

Qualificació: 3.9 ❤ de 12 opinions
Temps preparació: 15 minuts. Temps cocció: 40 minuts
Quantitat obtinguda: 2 porcions. Grandària porció: 300 grams
Calories per porció: 560 Kcal. Greix por porció: 46 grams
Tapa de salsitxa i samfaina
Tapa de salsitxa i samfaina

Ingredients

Salsitxes de porc: 500 grams
Patata: 1 petita
Pebrot verd: 1 petit
Pebrot vermell: 1/2 petit
Carabassó: 1/2 petit
Albergínia: 1/2 petita
Tomàquet fregit salsa: 300 grams
All: 1 cap
Oli d'oliva verge extra: 100 mil·lilitres
Sal: al gust
Pebre negre mòlt: al gust

Preparació del plat

En una mica d'oli saltem les salsitxes a foc viu i les reservem. Tallem l'albergínia i el Carabassó a taquets no gaire grans, enfarinem i fregim en oli abundant. Quan estigui ben fregit ho escorrem molt bé i reservem. Afegim una mica més d'oli i escalfem la ceba tallada a làmines. Afegim el pebrot tallat en tires curtes i l'all en làmines i coem lentament. Afegim la tomata fregida i la fulla de llorer, les salsitxes i l'albergínia amb el Carabassó. Deixem coure a foc lent uns minuts perquè s'integrin tots els sabors. Deixem reposar i servim encara calent.

Consells i trucs

És un plat molt complet que es pot prendre com plat principal, també és una magnífica tapa per a prendre amb una cervesa o un got de vi negre. Una recepta pujada de calories i colesterol, prendre amb moderació.

Més receptes amb carn

ESPAÑOL


fotos ocells