Sardinetes a la planxa amb patates provençal

Receptari de a Fotos d'ocells

Nutrients per 100 grams
Energia190kcal
Proteïna4grams
Greix13grams
Glúcids4,7grams
Més nutrients
Sardinetes provençal a la planxa
Sardinetes a la planxa amb patates provençal

Descripció de la recepta

Cuina casolana. Plat principal inspirat a les sardines rostides a la graella en ple camp, acompanyades de patates rostides en les brases. Un sabor una mica diferent però en qualsevol cas queden boníssimes. Per a llevar-se el cuquet.

Característiques del plat

Qualificació: 3 ❤ de 21 opinions
Temps preparació: 15 minuts. Temps cocció: 20 minuts
Quantitat obtinguda: 2 porcions. Grandària porció: 250 grams
Calories per porció: 476 Kcal. Greix por porció: 32 grams

Ingredients

Sardines petites: 500 grams
Patata: 1 petita
Oli d'oliva verge extra: 50 mil·lilitres
Herbes provençals: al gust
Sal: al gust
Pebre negre mòlt: al gust

Preparació del plat

Amaniment:

En un cassó petit posem oli d'oliva, l'all i el julivert picats, i escalfem suaument durant uns 10 minuts per a confitar-los. Reservem en una salsera.

Patates:

Tallem la patata en fines rodanxes i les fregim en una mica d'oli afegint-los les herbes, els donem la volta i li afegim més herbes. Reservem en una font. Sardinetes: En una planxa ben calenta anem rostint els sardinetes, tenint en compte que no s'assequin. Les reservem en una safata. Servim els sardinetes amb les patates i les amanim amb l'oli d'all i julivert.

Consells i trucs

Les herbes provençals consten de sajolida, orenga, marduix, alfàbrega i farigola. En els supermercats ja les venen barrejades. Les sardines denominades de la costa, molt més grans també queden molt bé, però les petites són molt més fines de sabor. Personalment prefereixo les primeres, però soc l'únic de la família amb aquest gust pel qual poques vegades cuino les grans.

ESPAÑOL


fotos ocells