Tallarines amb tomàquet i salsitxes
Receptari de Carles Pastor a Fotos d'ocells
Nutrients per 100 g |
Energia | 195 | kcal |
Proteïna | 6,8 | g |
Greix | 9,8 | g |
Glúcids | 20 | g |
Més nutrients |
Descripció de la recepta
Cuina mediterrània, una recepta casolana. La pasta agrada a tothom especialment als nens. Una recepta de plat principal de tallarines amb salsitxes i tomàquet fregit que torna bojos a les criatures de la família. Més que menjar-los els devoren, un plat de pasta sana i nutritiva.
Característiques del plat
Qualificació:
3.9 ❤ de 11 opinionsTemps preparació:
15 minuts. Temps cocció:
30 minuts
Quantitat obtinguda:
2 porcions. Grandària porció: 250 gr
Calories per porció: 390 Kcal. Greix por porció: 6,14 gIngredients
Tallarines: 200 gramosSalsitxes del país: 4 unitatsTomata fregida: 150 gramosFormatge manxec: un tascóVi blanc: 1/2 gotOli d'oliva verge extra: 1 culleradaSal: al gust
Preparació del plat
Salsa amb salsitxes
Piquem bé fino la ceba, si les criatures són una miqueta maniàtics, fins i tot la triturem. En una paella gran o una cassola amb un xorritó d'oli fregim les salsitxes tallades en porcions del mateix llarg que el seu gruix i reservem, en el mateix oli escalfem la ceba. Quan la ceba comenci a estar transparent afegim la tomata fregida, les salsitxes i el vi. Cuinem fins a reduir tot l'alcohol del vi, rectifiquem en sal si fos necessari i deixem cuinar fins a aconseguir espessir la salsa fins al nostre gust.Pasta
Mentre es cuina la salsa coem la pasta en aigua salada, el temps de cocció ve en l'envàs, però per regla general són de 8 minuts per al dente i 10 a 12 minuts queda més al gust de les criatures. Tria segons els teus gustos.Servimos
Escorrem la pasta i la servim en el plat i li afegim la salsa amb les salseixes i li raguem el formatge al gust.Consells i trucs
Hi ha xavals que prefereixen les salsitxes de frànkfurt, queden també molt rics. Si utilitzem pasta que aquest fregeixi podem incorporar-los a la pasta i li donem un lleuger saltat servim calent i li raguem el formatge al gust.