Truita d'espàrrecs bladers i allets tendres

ESPAÑOL

Navegant
acceptes
Política
Cookies

INICI

Cerca

Truita d'espàrrecs bladers i allets tendres

Receptari de a Fotos d'ocells

Truita d'espàrrecs bladers i allets tendres
Nutrients per 100 grams
Energia95kcal
Proteïna7,6grams
Greix6,1grams
Glúcids2,4grams
Més nutrients

Descripció de la recepta

De la cuina castellana on podem trobar una gran quantitat de truites. Aquesta és una truita lleugera i molt saborosa, de sabor exquisit lleugerament dolç. Ideal, juntament amb la de patates, per a les sortides al camp o la platja, aperitivo o plat principal.

Característiques del plat

Qualificació: 4 ❤ de 35 opinions
Temps preparació: 20 minuts. Temps cocció: 10 minuts
Quantitat obtinguda: 4 porcions. Grandària porció: 250 grams
Calories per porció: 235 Kcal. Greix por porció: 15 grams

Ingredients

Espàrrecs bladers: un manoll
Allets tendres: un manoll
Ceba vermella: 1 gran
Ous: 4 extra
Oli d'oliva verge extra: 2 culleradas
Sal: al gust
Pebre negre mòlt: al gust

Preparació del plat

Piquem la ceba, els allets i els espàrrecs en trossos no massa grans i els escalfem en una paella amb l'oli bé calent. Assaonem amb la sal i el pebre. Retirem del foc i en un colador deixem escórrer l'excés d'oli. Batem els ous i assaonem lleugerament, incorporem els vegetals i removem bé. Ho deixem reposar almenys deu minuts. En una paella amb unes gotes d'oli i a foc lent quallem la truita, donem la volta i cuinem uns minuts més. Servim per a la cara que ens quedi més bonica.

Consells i trucs

Es pot prescindir de la ceba, però per al meu gust queda molt més sucosa amb una mica de ceba. Es pot compensar la dolçor d'aquests ingredients afegint-li uns taquets de pernil serrà lleugerament saltat. Es pot servir tant calent com freda, a mi m'encanta freda. Més receptes de truita.

truita,esparrecs,allets,alls tendres,truita d'esparrecs,truita de allets,truita d'esparrecs i allets,Kcal,kcal,recepta de,cuina,cuina catalana,recetari de,carles pastor,avesfotos