Caragol cristià o jueu, otala punctata

Nom comú en:
Alemany: Spanische Feldschnecke
Català: Caragol cristià o jueu
Espanyol: Caracol cabrilla
Francès: Otala de Catalogne

El caragol cristià o jueu és un mol·lusc, otala punctata, del gastròpode de l'ordre pulmonada de la família helicidae i pertanyent al gènere otala. Aquests caragols són grans, comestibles. És originari d'Europa, però viu en moltes altres zones. Juntament amb el caragol comú és una de les espècies més grans del llevant de la península Ibèrica. La seva closca gruixuda i sòlid, de diàmetre fins a 4 centímetres és de color marró amb petites taques difuses més clares, amb l'obertura marró fosc i el llavi és normalment blanc. És una espècie molt apreciada en gastronomia especialment a Catalunya. El caragol cristià habita a l'est de la península Ibèrica, Illes Balears, sud de França, Còrsega i nord-oest d'Algèria.

ESPAÑOL


fotos ocells