ESPAÑOL

Navegant
acceptes
Política
Cookies

INICI

Cerca

Taperera, capparis spinosa

Nom comú en:
Alemany: Echter Kapernstrauch
Anglès: Caper
Català: Taperera
Espanyol: Alcaparro
Francès: Câprier
Gallec: Alcaparreira
Itàlia: Cappero
Portuguès: Alcaparra

La taperera o capparis spinosa és una planta de l'ordre de les brassicàcies de la família capparaceae i pertanyent al gènere capparis. La tàpera és un arbust quasi llenyós que al principi del seu desenvolupament té brots verticals, però amb la tendència a anar a dormir arran de terra cobrint superfícies que poden arribar a diversos metres quadrats. Les fulles arrodonides són simples i senceres disposades en la tija de forma alterna. Les seves branques estan proveïdes d'espines que poden arribar al centímetre de longitud. Té unes cridaneres flors de pètals blancs o lleugerament rosats amb uns llargs estams i amb les anteres d'un intens violeta. Aquestes flors neixen en les interseccions de les fulles amb la tija. Són molt apreciats els seus brots florals per ser adobats amb sal i vinagre. Són les anomenades tàperes, s'usen com a aperitiu o guarniment de tota mena de plats. Sent un ingredient corrent en la cuina mediterrània, especialment a les pizzes italianes. També es consumeixen els fruits de la taperera, anomenats taperots, preparats de forma similar als capolls i usats com a aperitiu per acompanyar un xato de vi o una canya de cervesa. És una planta típicament mediterrània, però s'estén també a zones àrides d'Àsia i Àfrica. La hi sol trobar en terres bastant àrides en talussos i vessants ben assolellades amb sòls calcaris, tolerant els guixencs i salins. El seu cultiu l'ha estès per moltes regions seques i càlides del món, com algunes àrees d'Austràlia i Sud-amèrica, per a la producció de tàperes i taperots. S'usa tota la planta per les seves propietats digestives i curatives.

Significat esotèric i espiritual de la taperera

fotos plantes,tapera,taperes,capparis spinosa,capparaceae