Arroz a la cubana
| Nutrientes por 100 gramos | ||
| Energía | 141 | kcal |
| Proteína | 4,9 | gramos |
| Grasa | 6,4 | gramos |
| Glúcidos | 16 | gramos |
| Más nutrientes | ||
Descripción de la receta
El arroz a la cubana es un primer plato o principal popular en muchos países de habla hispana, que tuvo su origen en la Cuba Colonial al incluir un plátano macho frito entre sus ingredientes, también fue introducido en Las Filipinas durante la ocupación española. Es una receta muy popular que se ofrece en las cartas de muchos restaurantes. Plato por excelencia para los niños, ya que les suele gustar mucho si se prescinde del plátano en algunos casos.Características del plato
Calificación: 4.5 ❤ de 30 opiniones..Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos.
Cantidad obtenida: 3 porciones. Tamaño de la porción: 300 gramos.
Calorías por porción: 424 kcal. Grasas por porción: 19 gramos..
Ingredientes
Arroz grano largo: 1 vaso.Huevos: 2 extra.
Plátano macho: 2 piezas.
Tomate frito salsa: 200 gramos.
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas.
Preparación del plato
En una cazuela ponemos cinco vasos de agua con un chorrito de aceite, el laurel y un poco de sal. Cuando comience a hervir añadimos el arroz. Cuando rompa a hervir de nuevo contamos 20 minutos. Vertemos en un colador y lo refrescamos bajo el chorro de agua. Dejamos escurrir. Ponemos en un plato la porción de arroz y cubrimos con la salsa de tomate. En una sartén con aceite freímos los huevos y los ponemos sobre el arroz. Cortamos a lo largo el plátano y lo freímos en el mismo aceite. Lo servimos a un lado del plato.Consejos y trucos
Lo serviremos caliente y recién hecho. Con plátano canario también queda exquisito, un poco más dulce y agradable para los peques de la casa. En casa soy el único que le gusta con plátano, pero nos encanta a toda la familia. Más platos con arroz.Recetario de Carles Pastor
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