Arroz a la cubana
Recetario de Carles Pastor
| Nutrientes por 100 g | ||
| Energía | 141 | kcal |
| Proteína | 4,9 | g |
| Grasa | 6,4 | g |
| Glúcidos | 16 | g |
| Más nutrientes | ||
Descripción de la receta
El arroz a la cubana es un primer plato o principal de la cocina española, que tuvo su origen en la Cuba Colonial al incluir un plátano frito entre sus ingredientes. Fue introducido en Las Filipinas durante la ocupación Castellana. Es una receta muy popular que se ofrece en las cartas de muchos restaurantes. Plato por excelencia para los niños ya que les suele gustar mucho si se prescinde del plátano en algunos casos.Características del plato
Calificación: 4.5 ❤ de 30 opinionesTiempo preparación: 5 minutos. Tiempo cocción: 20 minutos
Cantidad obtenida: 3 porciones. Tamaño porción: 300 gr
Calorías por porción: 424 Kcal. Grasas por porción: 19 g
Ingredientes
Arroz grano largo: 1 vasoHuevos extra: 2
Platáno Macho: 2
Tomate frito salsa: 200 gr
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
Preparación del plato
En una cazuela ponemos cinco vasos de agua con un chorrito de aceite, el laurel y un poco de sal. Cuando comience a hervir añadimos el arroz. Cuando rompa e hervir de nuevo contamos 20 minutos. vertemos en un colador y lo refrescamos bajo el chorro de agua. Dejamos escurrir. Ponemos en un plato la porción de arroz y cubrimos con la salsa de tomate. En una sartén con aceite freímos los huevos y los ponemos sobre el arroz. Cortamos a lo largo el plátano y lo freímos en el mismo aceite. Lo servimos a un lado del plato.