Nutrientes por 100 g
Energía115kcal
Proteína8,9g
Grasa4,4g
Glúcidos7,91g
Más nutrientes

Churrasco al horno

Recetario de en Fotos de aves

Churrasco al horno resultado final

Descripción de la receta

El churrasco, plato principal típico de la cocina argentina y muy popular en España, es un corte de carne delicioso que puede cocinarse tanto a la brasa, plancha o como en nuestro caso al horno. Esta es la forma más sencilla de cocinarlo al horno pero no por ello la menos sabrosa. He elegido una tira completa de la punta de las costillas con los huesos.

Características del plato

Calificación: 4.5 ❤ de 30 opiniones
Tiempo preparación: 15 minutos. Tiempo cocción: de 60 a 75 minutos
Cantidad obtenida: 1 porción. Tamaño porción: 300 gr
Calorías por porción: 345 Kcal. Grasas por porción: 13 g

Ingredientes

Churasco al horno, cama de verduras
Churrasco de ternera
Patata: 1 mediana
Cebolla: 1 mediana
Pimiento morrón: 1 Pequeño
Ajo dientes: 2
Vino blanco: 100 ml
Aceite de oliva virgen extra
Sal común: al gusto
Romero molido: una pizca
Pimienta negra molida: al gusto

Preparación del plato

Churrasco al horno listo para el horno
Precalentamos el horno a 200ºC. En un recipiente adecuado para el horno, ponemos una capa de cebolla cortada en rodajas y encima otra capa de patata también cortada a rodajas. Salpimentamos la carne y le espolvoreamos el romero molido, la ponemos sobre la cama de cebolla y patata. Cortamos el pimiento en tiras y distribuimos en los huecos que deja la carne y espolvoreamos el ajo finamente picado. Rociamos con un hilo de aceite, muy poco para que no quede demasiado grasiento y con el vino. Horneamos entre 60 y 75 minutos, según el grueso de la carne, dándole la vuelta a mediado de cocción. Servimos inmediatamente.

Consejos y trucos

Vigilamos la cocción y si se ve que lo necesita iremos añadiendo algo de agua, para que no quede la carne seca. Más recetas con carne.

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