Coliflor con bechamel gratinada

Nutrientes por 100 gramos |
Energía | 73 | kcal |
Proteína | 3,7 | gramos |
Grasa | 3,76 | gramos |
Glúcidos | 6 | gramos |
Azúcar | 2 | gramos |
Más nutrientes |
Descripción de la receta
Cocina
sana,
entrante. Otra forma de comer verdura, más divertida que solo hervida y aliñada con el aceite y vinagre de siempre. Plato vistoso, ideal cuando tenemos invitados y queremos ofrecerles una receta saludable, ligera y muy sabrosa. Receta saludable ideal para dietas de adelgazamiento.
Características del plato
Calificación:
4.5 ❤ de 30 opiniones..
Tiempo de preparación:
15 minutos. Tiempo de cocción:
20 minutos.
Cantidad obtenida:
4 porciones. Tamaño de la porción: 300 gramos.
Calorías por porción: 219 kcal. Grasas por porción: 12 gramos..
Ingredientes
Coliflor: 1 Kilo.
Patatas: 1/2 Kilo.
Tomate frito salsa: 4 cucharadas.
Queso rallado: 100 gramos.
Laurel hoja: 1.
Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada.
Almendra molida: 30 gramos.
Sal común: al gusto.
Pimienta negra molida: al gusto.
Preparación del plato
Troceamos las patatas en tacos medianos y separamos los troncos de la coliflor, los que sean grandes los partimos por la mitad o a cuartos. Ponemos al fuego la coliflor, las patatas, el laurel, un chorrito de aceite y la sal en una cazuela con agua fría. Cuando comience a hervir contamos 10 minutos. Lo volcamos en un colador y dejamos escurrir bien toda el agua. En un recipiente para el horno, extendemos una base de tomate frito. Ponemos la coliflor y las patatas bien repartidas. Cubrimos con la salsa bechamel, espolvoreamos el queso y la almendra rayada y metemos en el horno precalentado a 200 °C con el gratinador encendido. Esperar a que gratine, cuando coja el color que deseamos servimos.Consejos y trucos
Otra opción es saltear la coliflor con unos dientes de ajo, esto le da más sabor y es bastante agradable. Si no te importa lo de la línea se puede añadir algo de jamón serrano picado o una latita de atún en aceite bien escurrido.
Más recetas de verduras.
Coliflor con bechamel gratinada,receta,de,con,por,coliflor,bechamel,gratinada,kcal,100 g