Coliflor con bechamel gratinada

Nutrientes por 100 gramos
Energía	73	kcal
Proteína	3,7	gramos
Grasa	3,76	gramos
Glúcidos	6	gramos
Azúcar	2	gramos
Más nutrientes

Descripción de la receta

Cocina sana, entrante. Otra forma de comer verdura, más divertida que solo hervida y aliñada con el aceite y vinagre de siempre. Plato vistoso, ideal cuando tenemos invitados y queremos ofrecerles una receta saludable, ligera y muy sabrosa. Receta saludable ideal para dietas de adelgazamiento.

Preparación del plato

Troceamos las patatas en tacos medianos y separamos los troncos de la coliflor, los que sean grandes los partimos por la mitad o a cuartos. Ponemos al fuego la coliflor, las patatas, el laurel, un chorrito de aceite y la sal en una cazuela con agua fría. Cuando comience a hervir contamos 10 minutos. Lo volcamos en un colador y dejamos escurrir bien toda el agua. En un recipiente para el horno, extendemos una base de tomate frito. Ponemos la coliflor y las patatas bien repartidas. Cubrimos con la salsa bechamel, espolvoreamos el queso y la almendra rayada y metemos en el horno precalentado a 200 °C con el gratinador encendido. Esperar a que gratine, cuando coja el color que deseamos servimos.

Consejos y trucos

Otra opción es saltear la coliflor con unos dientes de ajo, esto le da más sabor y es bastante agradable. Si no te importa lo de la línea se puede añadir algo de jamón serrano picado o una latita de atún en aceite bien escurrido. Más recetas de verduras.

Recetario de Carles Pastor

Coliflor con bechamel gratinada,receta,de,con,por,coliflor,bechamel,gratinada,kcal,100 g