Endibias con bechamel
| Nutrientes por 100 gramos | ||
| Energía | 97 | kcal |
| Proteína | 2,4 | gramos |
| Grasa | 9 | gramos |
| Glúcidos | 1 | gramos |
| Más nutrientes | ||
Descripción de la receta
Cocina internacional. Un plato entrante con otro sabor diferente de este producto, ya que no solemos, en general, utilizar las endibias para platos calientes. Una forma atractiva de consumir esta y otras verduras, porque podemos emplear una gran variedad de verduras como la coliflor, las berenjenas, los calabacines, etc. Plato vistoso y fácil de realizar, ideal para cuando tenemos invitados a casa. Podemos prepararlo previamente y cuando llegan los comensales le damos un golpe de horno y gratinamos el queso y listo. Dado su bajo contenido en grasa y su baja tasa energética, es ideal para dietas hipocalóricas.Características del plato
Calificación: 4.3 ❤ de 77 opiniones..Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 25 minutos.
Cantidad obtenida: 2 porciones. Tamaño de la porción: 250 gramos.
Calorías por porción: 194 kcal. Grasas por porción: 18 gramos..
Ingredientes
Endibias: 3 piezas.Bechamel salsa: 200 mililitros.
Jamón dulce: 100 gramos.
Queso: 50 gramos.
Queso rallado: 50 gramos.
Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada.
Sal común y Pimienta negra molida: al gusto.
Preparación del plato
Cocemos las endibias en agua con sal y un chorrito de aceite durante unos 15 a 20 minutos. Escurrir bien las endibias y las abrimos por la mitad. Ponemos en su interior una loncha del queso elegido y las envolvemos con las lonchas de jamón dulce. Las ponemos en un recipiente para horno y las napamos con la bechamel. Podemos hacer la bechamel o utilizar una preparada por nosotros. Espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos hasta que dore.Consejos y trucos
Es importante dejar escurrir muy bien toda el agua posible de las endibias para no diluir la bechamel. El queso rallado puede ser especial para gratinar o para fundir, este último es mi preferido. Más recetas de verduras.Recetario de Carles Pastor
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