Huevos al la cazuela con chorizo
| Nutrientes por 100 gramos | ||
| Energía | 202 | kcal |
| Proteína | 13,4 | gramos |
| Grasa | 15,8 | gramos |
| Más nutrientes | ||
Descripción de la receta
Dentro de la cocina tradicional una de las estrellas son los huevos a la cazuela o al plato con chorizo. Recetas de huevos a la cazuela hay tantas como familias. Esta es la expresión más sencilla de este plato principal, ya que solo le incorporamos chorizo, ajo y perejil. Sencillo y rápido, no manchamos casi nada y pueden hacerse en el microondas, pero el resultado es lo suficientemente interesante.Características del plato
Calificación: 4.5 ❤ de 30 opiniones..Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 3 a 5 minutos.
Cantidad obtenida: 1 porción. Tamaño de la porción: 165 gramos.
Calorías por porción: 330 kcal. Grasas por porción: 26 gramos.
Ingredientes
Huevos: 2 grandes.Aceite de oliva extra virgen: 5 mililitros.
Chorizo: 25 gramos.
Ajo: 2 dientes.
Perejil: pellizco.
Sal gruesa: Al gusto.
Preparación del plato
Clásica
Untamos con el aceite la cazuela y la introducimos al horno precalentado a 200 °C, esperamos unos minutos a que se caliente. Sacamos el recipiente del horno e incorporamos los huevos cuidando de no romper las yemas, el chorizo, el ajo picado y el perejil picado.Ponemos un pellizco de sal en cada yema. Esperamos que el mismo calor de la cazuela cuaje los huevos. Si queremos que se haga un poco las yemas, lo introduciremos en el horno un minuto más. Servimos inmediatamente acompañado por el pan de tu preferencia.
Microondas
Untamos la cazuela con el aceite e incorporamos todos los ingredientes igual que en el método tradicional pero con la cazuela fría. Con el horno ajustado a 300 W calentamos durante 3 minutos. Servimos inmediatamente acompañado por el pan de tu preferencia.Consejos y trucos
Esta sencilla receta se puede completar de mil maneras, añadiendo o cambiando el chorizo por jamón o panceta ahumada. También se puede poner en el fondo pisto, samfaina o cualquier sofrito de tu gusto. Yo a la hora de comerlos les echo un chorrito de vinagre de Jerez, pero con un balsámico quedan también deliciosos.Recetario de Carles Pastor
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