Medidas tradicionales en la cocina

Recetas de cocina

Para los principiantes en la cocina, como yo, al leer muchas de las recetas de las personas mayores, nos encontramos con expresiones como: un vaso de, una pizca, cucharadita, cuchara, etc. Esto es típico de las amas de casa y sobre todo de nuestras madres y abuelas. Por este motivo he recopilado información y confeccionado la siguiente tabla de medidas. En la primera columna esta la expresión que encontraremos en la receta, seguido del útil de cocina utilizado, en la siguiente denominamos el producto medido para el caso del peso, entendiendo que la medida es rasa. Esto es sin apretar el producto y pasando un cuchillo u otro útil eliminando el sobrante. Y en la última columna al tratarse de líquidos la capacidad no depende de la densidad como en el caso del peso. Espero que os sea tan útil como a mí.Granulados como azúcar, arroz, sémola, lentejas, etc.Polvos como harinas, cacao en polvo, maicena, azúcar glas, levadura, especias molidas, etc.