Ternera Chop suey picante

Tabla de nutrientes de los alimentos

Recetario de en Fotos de aves

Llamamos alimentos a las sustancias que los seres vivos precisan para mantener en funcionamiento sus cuerpos. Los alimentos contienen nutrientes que son sustancias con una función directa o indirecta en las actividades celulares que ninguna otra sustancia puede desempeñar. Por lo que en los alimentos encontramos las sustancias que proporcionan a los seres vivos materia y energía, estas sustancias que son necesarias para cumplir con las funciones vitales de los organismos son conocidas como nutrientes. Definición: “Un nutriente es el material que necesitan las células de un organismo para producir la energía empleada en las funciones de crecimiento, reparación y reproducción, metabolismo, entre otras. Los nutrientes podemos dividirlos en: No esenciales, son aquellos que no son vitales para el organismo y que el propio cuerpo sintetiza de otras sustancias, normalmente otro nutriente esencial. Nutrientes esenciales, son aquellos vitales para el organismo, dado que no los puede sintetizar. Esto es, son sustancias que tienen que obtener del medio ambiente. Para los humanos, estos incluyen ácidos grasos esenciales, aminoácidos esenciales, algunas vitaminas y ciertos minerales. Los humanos pueden obtener energía a partir de una gran variedad de grasas, carbohidratos, proteínas y etanol. Los nutrientes tienen una relación directa sobre la salud, ya sea benéfica o tóxica. Por ejemplo, el sodio es un nutriente que participa en procesos de equilibrio hidroelectrolítico cuando se proporciona en cantidades adecuadas pero su aporte excesivo en la dieta puede favorecer la hipertensión arterial. "En las siguientes tablas encontraras los nutrientes que contiene cada alimento por una ración de 100 gramos. Tablas en las que se encuentran los principales alimentos de la dieta Mediterránea, con los valores de calorías y los más importantes de los nutrientes y minerales de los mismos. Espero que os sea de gran utilidad, tanto como a mí.

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Propiedades curativas de los alimentos

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