Nutrientes por 100 g
Energía129kcal
Proteína10,8g
Grasa5,8g
Glúcidos7g
Más nutrientes

Salmón con frutas y salsa de naranja

Recetario de en Fotos de aves

Salmón con frutas y salsa de naranja, resultado final

Descripción de la receta

Cocina internacional plato principal. Corte tropical, salmón al horno con frutas tropicales y salsa de naranja. Poco calórico y muy sano, rico en vitamina c y ácidos grasos omega3. Pero lo mejor es que queda delicioso y con sabores frescos de frutas.

Características del plato

Calificación: 4.9 ❤ de 73 opiniones
Tiempo preparación: 20 minutos. Tiempo cocción: 15 minutos
Cantidad obtenida: 2 porción. Tamaño porción: 250 gr
Calorías por porción: 321 Kcal. Grasas por porción: 14,5 g
Salmón con frutas y salsa de naranja, preparación

Ingredientes

Lomo de salmón: 300 g
Manzana: 70 g
Piña: 70 g
Kiwi: 1 fruta
Naranja: 1 grande
Limón; 1/2 pieza
Vinagre: 2 cucharadas
Vino blanco: 2 cucharadas
Azúcar: 1 cucharada
Harina: 1 cucharadita
Pimienta negra molida, sal al gusto

Preparación del plato

Ponemos los lomos de salmón a marinar con un chorro de zumo de limón salpimentamos.

Salsa de naranja

En un cazo ponemos el vino, el vinagre, el zumo de la naranja y el azúcar. Reducimos hasta la mitad y ligamos con la cucharadita de harina disuelta en un poco de agua fría. Cocinamos hasta conseguir el espesor de nuestro gusto.

Para el horno

En un cacharro adecuado para el horno, precalentado en el horno a unos 200ºC, Colocamos los lomos de salmón, los cubrimos con lonchas de manzana cortadas finas. Los rodeamos con las frutas cortadas a tacos y regamos con un poco de la salsa de naranja. Horneamos entre 10 y 20 minutos según el punto de nuestro gusto, solo con el gratinador.

Servimos

Servimos recién sacado del horno y lo napamos con la salsa de naranja.

Consejos y trucos

Podemos utilizar cualquier fruta de nuestro agrado como, fresas, pera, mango, etc. Las frutas si lo preferimos pueden saltearse en una sartén o plancha. Si ponemos cazuelitas individuales podemos servir del horno a la mesa sobre un plato para no quemar el mantel. Más platos de pescado.
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