
Nombre común en:
Alemán: Austern-Seitling
Catalán: Gírgola de poll
Español: Seta de chopo
Eusquera: Belarri landu
Francés: Pleurote en huître
Inglés: Oyster mushroom
Portugués: Shimeji-preto
La seta de chopo de la clase agaricomycetes del orden de los agaricales de la familia
bolbitiaceae perteneciente al género
agrocybe. El
agrocybe aegerita aparece en grupos compactos y apretados sobre los tocones, raíces y troncos viejos de álamos, olmos, sauces, castaños falsos, higueras, plátanos y chopos, de este último viene su nombre común de seta de chopo. El sombrero mide de 2 a 10 centímetros de diámetro, primero semiesférico y marrón oscuro y más adelante aplanado y blanquecino. Las láminas son al principio de color blanquecino y después se oscurecen y toman un color tabaco con olor a fruta pasada o avinagrada. El pie es largo y esbelto de hasta 15 centímetros de longitud de color blanquecino o parduzco. Está provisto de un anillo membranoso. Las esporas son de color ocre o tabaco. En tiempo seco, a veces, se convierte en la única seta comestible que puede encontrarse al fructificar a expensas de la humedad que contiene la madera, aunque se agusana antes que en el otoño.

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