Colmenillas, morchella esculenta

Las colmenillas, múrgoles, cagarria o morilla, morchella esculenta, es un hongo que pertenece al filo ascomycota, la clase pezizomycetes, el orden pezizales, la familia morchellaceae y al género morchella. Estos hongos tienen una forma muy original e inconfundible, muy alveolada como una esponja, pero hueca en su interior, su sombrero puede ser esférico o cónico, y como su nombre indica nos recuerda a la forma de una colmena. De coloración amarilla, ocre, pardo o gris, pero siempre alveolado como la superficie de un panal. Pedicelo corto, grueso, algodonoso y matiz blanco ceniciento. Carne blanca, de delicado sabor y olor agradable. Seta apreciada y muy utilizada en recetas de cocina donde se utilizan una mezcla de setas silvestres, como el "Revoltillo de setas con ajetes". Se recomienda cocinarla bastante tiempo, ya que no se pueden consumir en crudo por su toxicidad. Los entendidos aconsejan desecarlas para su conservación, a la hora de consumirlas se rehidratan, descartando esta agua, se cocinan aproximadamente durante media hora en una temperatura de 70 a 90 °C.

Significado esotérico y espiritual de los hongos y setas

Colmenillas,morchella esculenta,morchella,significado,esotérico,y ,espiritual,de,los,hongos,setas,múrgoles,cagarria,morilla